Webinar je namenjen seznanitvi s pravnimi podlagami za uveljavljanje zahtev varne hrane, ki vključujejo vse novosti, ter validacijo in racionalizacijo sistema HACCP. Predavateljica bo predstavila tudi mikrobiološko preprečevanje onesnaženosti živil. V praksi nam delo po sistemu HACCP predstavlja dodatno delo, s tem pa slabo […]