V praksi nam obisk inšpektorja večinoma predstavlja stres, saj postopka in načina delovanja inšpekcijskih služb ne poznamo prav dobro. Seminar je namenjen seznanitvi s pravnimi podlagami za uveljavljanje zahtev varne hrane, s smernicami za dobro higiensko prakso, ter validaciji in racionalizaciji sistema HACCP. Na […]
|
|||
|
Predavateljica bo na webinarju, na primerih dobre prakse, predstavila, kako vzpostaviti in izvajati notranji nadzor v kuhinja z upoštevanjem trenutnih priporočil za zaščito pred COVID-19, kalkulacije nabave in načrtovanjem jedilnikov ob upoštevanju normativov za kuhinjsko osebje. Predstavila bo tudi dopolnitev Uredbe Evropske komisije 2021/382 o […] |
||
| © 2022 MCPZ, MCPZ Mednarodni center za prenos znanja, Vse pravice pridržane. | Pravno obvestilo | Politika zasebnosti | Kontakt | Pogosta vprašanja | |||