Meni


Partnerji









Kontakt


MCPZ Mednarodni center za prenos znanja d.o.o.

Kardeljeva ploščad 1,
SI-1000 Ljubljana
Slovenija, EU

Tel: +386/(0)1 292 72 60
Fax: +386/(0)1 292 72 62
Mail: info@mcpz.si
Web: www.mcpz.si

2.2.2022 – WEBINAR: Priprava na inšpekcijo za varno hrano, delo po sistemu HACCP in ukrepi za zaščito pred COVID-19

V praksi nam obisk inšpektorja večinoma predstavlja stres, saj postopka in načina delovanja inšpekcijskih služb ne poznamo prav dobro. Seminar je namenjen seznanitvi s pravnimi podlagami za uveljavljanje zahtev varne hrane, s smernicami za dobro higiensko prakso, ter validaciji in racionalizaciji sistema HACCP. Na […]

15.2.2022 – WEBINAR: Vodenje oz. organizacija prehrane v kuhinjah gostinskih obratov in ostalih obratih javne prehrane – vključno z notranjim nadzorom in normativi

Predavateljica bo na webinarju, na primerih dobre prakse, predstavila, kako vzpostaviti in izvajati notranji nadzor v kuhinja z upoštevanjem trenutnih priporočil za zaščito pred COVID-19,  kalkulacije nabave in načrtovanjem jedilnikov ob upoštevanju normativov za kuhinjsko osebje. Predstavila bo tudi dopolnitev Uredbe  Evropske komisije 2021/382 o […]