V praksi nam obisk inšpektorja večinoma predstavlja stres, saj postopka in načina delovanja inšpekcijskih služb ne poznamo prav dobro. Seminar je namenjen seznanitvi s pravnimi podlagami za uveljavljanje zahtev varne hrane, s smernicami za dobro higiensko prakso, ter validaciji in racionalizaciji sistema HACCP. Vsi, ki […]
|
|||
|
Predavateljica bo na seminarju predstavila kako vzpostaviti in izvajati notranji nadzor v kuhinja in postopek priprave javnih naročil, vključno s kalkulacijami nabave in jedilnikov. Izhajala bo iz primerov dobre prakse. Kuhinje vzgojno izobraževalnih ustanov in domov imajo kot nosilec živilske dejavnosti ima glavno odgovornost za […] |
|
|
| © 2019 MCPZ, MCPZ Mednarodni center za prenos znanja, Vse pravice pridržane. | Pravno obvestilo | Politika zasebnosti | Kontakt | Pogosta vprašanja | |||